Một trong những điểm hấp dẫn ở ẩm thực Nhật Bản là những cây kem với đủ loại hương vị ngon và kì lạ. Ở đây chúng ta không nói về những loại hương vị thường ngày như dâu hay sô cô la, mà là những vị “đặc biệt” và “quái đản” như bí đỏ, trà xanh Nhật, kem bơ, mà có khi còn là cánh hoa anh đào.

Có thể một số du khách phương cảm thấy những món ăn này là “đáng sợ”, như là khoai tây trộn bơ, bánh gạo hay wasabi. Vậy thì còn nhiều những món khác, một cây kem cua ngon thì sao nhỉ, hay là mực?

Ngoài ra còn có những vị alcohol, như kem có vị rược, sa kê, và dĩ nhiên, kem vị bia.

Và những máy bán kem tự động nằm ở trên đường phố Nhật cũng không phải là một điều lạ lẫm. Ta có thể mua một cây kem với bao gói đẹp mắt chỉ với 100 – 200 yên. Đa phần những cây kem này sẽ có vị ngọt và phảng phất mùi sô cô la. Dù có những loại kem cua, mực hay có khi còn là lươn, nhưng không phải bất kì đâu ta cũng tìm thấy được chúng. Một lời khuyên nếu bạn muốn thử kem thịt ngựa, đừng gọi Basashi Aisu, vì nó có vị không dễ ăn lắm dù đã được rưới sô cô la lên.

Kem trà xanh, ngược lại, bạn sẽ thích vì nó thật sự ngon hơn là bạn nghĩ khi nghe đến cái tên giản dị đó. Là một món được nhiều người ưa chuộng, bán tại nhiều nhà hàng Nhật Bản. Vị trà xanh này có được từ bột trà Maccha, loại trà được dùng trong nhiều nghi lễ.

Ice Cream City (thành phố kem) ở khu mua sắm Sunshine nằm ở Tokyo là một nơi bạn có thể tìm được rất nhiều loại kem “quái đản”. Có những lựa chọn khác nhau cho bạn tùy theo từng mùa, nhưng một số vị nổi tiếng đây là vị Cá Voi, Lưỡi Trâu, và Tỏi cho người ăn chay. có cả vị gà và những chú mực ngon chảy dãi đang chờ bạn đó.

Bạn có thể nghĩ những loại kem kì lạ này rất dễ làm, nhưng thật ra để làm được chúng cũng cần tới nghiên cứu khoa học. Nhiều loại đồ ăn từ biển đông lạnh ở nhiệt độ khác với kem. Những nhà nghiên cứu đồ ăn đã tốn hàng giờ để tìm kiếm và thử nghiệm để cho những vị này được bảo quản tốt và giữ được vị của chúng.

Nguồn : http://vnsharing.net/forum/showthread.php?t=438573


Neo
@kibavn.com